崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)廚房日常食材的清洗、切配及菜品的制作,確保食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2. 按照菜單要求完成各類菜肴的烹飪工作,保證出餐速度與口味一致
3. 保持廚房環(huán)境整潔有序,及時(shí)清理操作臺(tái)及設(shè)備,遵守食品安全相關(guān)法規(guī)
4. 協(xié)助盤點(diǎn)食材庫存,合理安排
采購計(jì)劃,減少浪費(fèi)
5. 配合團(tuán)隊(duì)完成節(jié)假日或特殊活動(dòng)期間的
餐飲保障工作
任職要求:
1. 具有相關(guān)
廚師或廚工工作經(jīng)驗(yàn),熟悉常見菜系及基本烹飪技能
2. 持有健康證,具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣與食品安全意識(shí)
3. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神
4. 掌握基礎(chǔ)的廚房設(shè)備使用方法,能進(jìn)行簡單維護(hù)與清潔
5. 具備良好溝通能力,能夠配合前廳服務(wù)人員完成出餐流程