崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)茶葉全流程制作,含鮮葉驗(yàn)收、萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥、烘焙、揀剔等工序,穩(wěn)定出品品質(zhì)。
2、依據(jù)鮮葉狀況與
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整工藝參數(shù),解決生產(chǎn)異常,保障成品茶符合質(zhì)量要求。
3、熟練操作制茶設(shè)備,做好日常維護(hù)、清潔與簡(jiǎn)單排查,確保生產(chǎn)安全與設(shè)備正常運(yùn)行。
4、配合完成原料入庫、生產(chǎn)記錄、成品分揀、包裝輔助等工作,執(zhí)行茶廠生產(chǎn)管理制度。
5、協(xié)助優(yōu)化制茶工藝,參與品質(zhì)提升與新品試制,配合完成生產(chǎn)計(jì)劃。
6、能自駕往返茶園 / 廠區(qū) / 原料點(diǎn),配合原料采收、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度等外勤工作。
7、完成上級(jí)交辦的
其他工作。
任職要求
1、年齡 25–45 歲,身體健康,能適應(yīng)茶季加班與車間作業(yè),吃苦耐勞、責(zé)任心強(qiáng)。
2、具備3 年及以上茶葉制作實(shí)操經(jīng)驗(yàn),熟悉綠茶 / 紅茶 / 烏龍茶等至少一類茶完整工藝,懂品質(zhì)判斷。
3、持有
c1 及以上駕照,熟練駕駛,能獨(dú)立開車執(zhí)行外勤任務(wù)。
4、熟悉制茶設(shè)備操作與基礎(chǔ)維護(hù),具備工藝調(diào)整與品質(zhì)把控能力。
5、服從管理,執(zhí)行力強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),無不良嗜好。